Bloemkool & broccoli soep met rogge of knackebrood
Op zoek naar een lekker, simpel en snel recept? Maak dan eens deze bloemkool en broccoli soep. Heerlijk voor de koude winterdagen. En eventueel met roggebrood of roggeknackerbrod. Super lekker!
Ingrediënten 
- Broccoli
- Bloemkool
- ½ liter groentebouillon
- 1 eetlepel melk
- Nootmuskaat naar smaak
- Cayennepeper naar smaak
- zout & peper
Bereidingswijze:
Zet een pan met ½ liter water op het vuur.
Voeg er een groentebouillon tablet aan toe.
Pluk de roosjes van de broccoli en bloemkool.
Snij een deel van de stam in kleine stukjes.
Kook de broccoli en bloemkool 8-10 minuten op een middelhoog vuur in de bouillon.
Haal de pan met broccoli en bloemkool van het vuur.
Pureer het tot een zachte massa.
Voeg de eetlepel melk toe.
Voeg de nootmuskaat, het zout, de cayenne en de peper toe, naar smaak.
Zet een pan met ½ liter water op het vuur.
Voeg er een groentebouillon tablet aan toe.
Pluk de roosjes van de broccoli en bloemkool.
Snij een deel van de stam in kleine stukjes.
Kook de broccoli en bloemkool 8-10 minuten op een middelhoog vuur in de bouillon.
Haal de pan met broccoli en bloemkool van het vuur.
Pureer het tot een zachte massa.
Voeg de eetlepel melk toe.
Voeg de nootmuskaat, het zout, de cayenne en de peper toe, naar smaak.