Ingrediënten 
- 2 eieren
- bieslook/zout/peper
- 2 el Hollandse garnalen
- ½ tomaat
- ½ Ui
- handje Rucola
Bereidingswijze
Kluts de 2 eieren los met het zout, peper en bieslook.
Verhit in een koekenpan wat olijfolie/kokosolie, bak hierin de eierwrap. De eierwrap is goed als de bovenkant nog net iets nattig is. De wrap gaart, nadat deze uit de pan is gehaald.
Beleg de wrap met ui, tomaat, Hollandse garnalen en een handje rucola. U kunt de wrap ook beleggen ook met ingrediënten naar keuze.