Gewokte oesterzwam met prei en tomaat snel en makkelijk

Bereiding: 10 min.

Ingrediënten:

• 1 portie oesterzwammen
• 1 eetlepel olijfolie
• Ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Prei, in dunne schuine ringen
• Tomaat, in stukjes
• Zout en peper (naar smaak)

 
Bereidingswijze:

1. Borstel de oesterzwammen schoon met een borsteltje of een stuk keukenpapier en snijd ze in grove stukken.
2. Verhit de olijfolie in een wok. Fruit de ui en de knoflook aan en roerbak de oesterzwammen in 5 minuten gaar.
3. Voeg de prei en de tomaat toe en roerbak nog 5 min. Breng op smaak met zout en peper.